1.初乳：初乳是指奶畜産犢後7天内的乳。

2.生(shēng)乳：生(shēng)乳是指從符合中(zhōng)國有關要求的健康奶畜乳房中(zhōng)擠出的無任何成分(fēn)改變的常乳。奶畜初乳、應用抗生(shēng)素期間和休藥期間的乳汁、變質乳不得用作生(shēng)乳。

生(shēng)乳制品是指由生(shēng)乳加工(gōng)而成、加工(gōng)工(gōng)藝中(zhōng)無熱處理殺菌過程的産品。

3.乳制品：乳制品是指以乳爲主要原料加工(gōng)而成的食品，如：巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳、幹酪及再制幹酪、稀奶油、奶油、無水奶油、煉乳、乳粉、乳清粉及乳清蛋白(bái)粉、乳基嬰幼兒配方食品及其生(shēng)産原料基粉、酪蛋白(bái)及其他乳與乳制品（如乳礦物(wù)鹽和乳蛋白(bái)等）。

依據中(zhōng)國法律法規規定，對向中(zhōng)國出口乳品的國家或者地區的食品安全管理體(tǐ)系和食品安全狀況進行評估。符合評估審查要求及有傳統貿易的國家或地區輸華乳品目錄和進口乳品境外(wài)生(shēng)産企業注冊名單由海關總署予以公布。

符合評估審查要求及有傳統貿易的國家或地區輸華乳品目錄查詢網址：http://43.248.49.223/

進口食品境外(wài)生(shēng)産企業注冊信息查詢網址：https://ciferquery.singlewindow.cn/

檢驗檢疫流程：

1、出口國（地區）體(tǐ)系評估→2、境外(wài)乳品生(shēng)産企業注冊→3、需出口國家或者地區政府主管部門出具衛生(shēng)證書(shū)→4、進口乳品進出口商(shāng)備案→5、 進境動植物(wù)檢疫審批→6、通關→7、後續監管

乳品進口商(shāng)在進口前向屬地海關做進口商(shāng)備案。

1 網上申請：進口商(shāng)應當先通過“互聯網+海關”填寫并提交備案申請表，提供收貨人名稱、地址、聯系人姓名等信息，并對所提供信息的真實性負責。

2 遞交紙(zhǐ)質資(zī)料：在備案管理系統提出申請後，向所在地海關提供以下(xià)文件材料：

填制準确完備的收貨人備案申請表（海關總署2012年第55号公告附件2）；

與食品安全相關的組織機構設置、部門職能和崗位職責；

拟經營的食品種類、存放(fàng)地點；

2年内曾從事食品進口、加工(gōng)和銷售的，應當提供相關說明（食品品種、數量）。

海關對收貨人的備案資(zī)料及電(diàn)子信息核實後，發放(fàng)備案編号。備案管理系統生(shēng)成備案收貨人名單，在海關總署網站公布。

境外(wài)出口商(shāng)或者代理商(shāng)應當向海關總署申請備案。

通過“互聯網+海關”填寫并提交備案申請表，提供出口商(shāng)或者代理商(shāng)名稱、所在國家或地區等信息，并承諾所提供信息真實有效。出口商(shāng)或者代理商(shāng)應當保證在發生(shēng)緊急情況時可以通過備案信息與相關人員(yuán)取得聯系。

海關總署對完整提供備案信息的出口商(shāng)或者代理商(shāng)予以備案。備案管理系統生(shēng)成備案出口商(shāng)或者代理商(shāng)名單，并在海關總署網站公布。

《中(zhōng)華人民共和國進口食品境外(wài)生(shēng)産企業注冊管理規定》（海關總署第248号令）和《中(zhōng)華人民共和國進出口食品安全管理辦法》（海關總署第249号令）已于2022年1月1日正式生(shēng)效，《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》同時廢止，依據海關總署公告2021年第114号（關于明确進口乳品檢驗檢疫有關要求的公告），進口乳品檢驗檢疫要求如下(xià)：

1、進口乳品需随附出口國家或者地區政府主管部門出具的衛生(shēng)證書(shū)。證書(shū)應當有出口國家或者地區政府主管部門印章和其授權人簽字，目的地應當标明爲中(zhōng)華人民共和國。衛生(shēng)證書(shū)樣本應當經海關總署确認。

2、進口生(shēng)乳、生(shēng)乳制品、巴氏殺菌乳、巴氏殺菌工(gōng)藝生(shēng)産加工(gōng)的調制乳需要辦理進境檢疫審批手續。

3、境外(wài)生(shēng)産企業應當熟悉并保證其向中(zhōng)國出口的乳品符合中(zhōng)國食品安全國家标準和相關要求。

首次進口的乳品，應當提供相應食品安全國家标準中(zhōng)列明項目的檢測報告。首次進口，指境外(wài)生(shēng)産企業、産品名稱、配方、境外(wài)出口商(shāng)、境内進口商(shāng)等信息完全相同的乳品從同一(yī)口岸第一(yī)次進口。

非首次進口的乳品，應當提供首次進口檢測報告的複印件以及海關總署要求項目的檢測報告。

非首次進口檢測報告項目由海關總署根據乳品風險監測等有關情況确定并在海關總署網站公布（登錄網址http://jckspj.customs.gov.cn。在“信息服務——檢驗檢疫要求”欄目中(zhōng)查詢）。

檢測報告應與進口乳品的生(shēng)産日期或生(shēng)産批号對應。

對進口乳品檢測報告實行證明事項告知(zhī)承諾制。

4、爲進口乳品出具檢測報告的檢測機構，可以是境外(wài)官方實驗室、第三方檢測機構或企業實驗室，也可以是境内取得食品檢驗機構資(zī)質認定的檢測機構。