随着我(wǒ)國的新食品原料管理制度的變革，新食品原料的名稱經曆了從“新資(zī)源食品”到“新食品原料”的變化過程，新食品原料這一(yī)概念的内涵也随之發生(shēng)變化。

現行《新食品原料安全性審查管理辦法》明确：“新食品原料是指在我(wǒ)國無傳統食用習慣的以下(xià)物(wù)品（一(yī)）動物(wù)、植物(wù)和微生(shēng)物(wù)；（二）從動物(wù)、植物(wù)和微生(shēng)物(wù)中(zhōng)分(fēn)離(lí)的成分(fēn)；（三）原有結構發生(shēng)改變的食品成分(fēn)；（四）其他新研制的食品原料。”其中(zhōng)“傳統食用習慣”是指某種食品在省轄區域内有30年以上作爲定型或者非定型包裝食品生(shēng)産經營的曆史，并且未載入《中(zhōng)華人民共和國藥典》。

同時，《新食品原料安全性審查管理辦法》還規定了新食品原料應當符合《中(zhōng)華人民共和國食品安全法》及有關法規、規章、标準的規定，對人體(tǐ)不得産生(shēng)任何急性、亞急性、慢(màn)性或其他潛在性健康危害。

2023年5月10日國家衛健委發布的《關于“三新食品”目錄及适用的食品安全标準的公告》裏，詳細彙總整理了2009年至2021年公告的新食品原料目錄及适用的食品安全标準，内容如表1。

表1 新食品原料目錄及适用的食品安全标準

在新食品原料審批過程中(zhōng)，有三種情況專家評審委員(yuán)會作出“終止審查”的技術評審結論：經審核爲普通食品或與普通食品具有實質等同的；與已公告的新食品原料具有實質等同的；其他終止審查的情況。其中(zhōng)實質等同，是指如某個新申報的食品原料與食品或者已公布的新食品原料在種屬、來源、生(shēng)物(wù)學特征、主要成分(fēn)、食用部位、使用量、使用範圍和應用人群等方面相同，所采用工(gōng)藝和質量要求基本一(yī)緻，可以視爲它們是同等安全的，具有實質等同性。截至本文定稿時，公布的具體(tǐ)終止審查目錄名單詳見表2。

表2 新食品原料終止審查目錄名單

那麽怎樣才能知(zhī)道某種原料是不是已經被批準的新食品原料，或者怎樣查看目前已批準的、終止審查的或公開(kāi)征求意見的新食品原料呢，食品夥伴網帶您通過以下(xià)方式查詢。

（1）食品夥伴網的食品原料查詢數據庫

食品夥伴網的食品原料查詢數據庫彙總了曆年來批準和終止審查的新食品原料信息，如圖1；點擊詳情，可進入想要查詢的新食品原料頁面，頁面内詳細介紹了該種新食品原料的相關信息，點擊公告号則可以關聯該種新食品原料公告原文和相關的複函，如圖2，是十分(fēn)便捷的查詢工(gōng)具。查詢鏈接http://dbxinshipin.sy.foodvip.net/

圖1

圖2

（1）國家衛生(shēng)健康委員(yuán)會衛生(shēng)行政許可公衆查詢系統

在該查詢系統中(zhōng)，分(fēn)爲2007年前批準的新資(zī)源食品和2007年後批準的新食品原料公告目錄，新食品原料終止審查目錄，查詢鏈接：https://slps.jdzx.net.cn/xwfb/gzcx/PassFileQuery.jsp。

（2）國家風險評估中(zhōng)心行政許可征求意見

如要了解關于新食品原料征求意見的相關信息，可以通過風險評估中(zhōng)心行政許可征求意見欄了解相關動态。查詢鏈接：https://www.cfsa.net.cn/Article/LawNew_List.aspx?channelcode=FD7DFE7A58DAB7788ED6929809972C8AE0FC102162B069D1&code=9535ED5882D69AD7F633FEA0205BE83A。