來源于：中(zhōng)華人民共和國海關總署官網
根據中(zhōng)國的法律規定和國際通行做法，在完成以下(xià)程序後，拟輸出國方可對華出口肉類産品：
（1）拟輸出國以書(shū)面方式向中(zhōng)國海關總署提出對華出口肉類産品申請。中(zhōng)方根據拟輸出國動物(wù)疫情狀況決定是否啓動評估審查程序。如啓動，則向拟輸出國提交相關肉類産品的風險評估問卷。
（2）拟輸出國根據問卷予以回複，提供相關技術資(zī)料，包括輸出國獸醫衛生(shēng)和公共衛生(shēng)的法律法規體(tǐ)系、組織機構、獸醫服務體(tǐ)系、産品的生(shēng)産方式、安全衛生(shēng)控制體(tǐ)系、殘留監控體(tǐ)系、動物(wù)疫病的檢測、監控情況等資(zī)料。
（3）中(zhōng)方對輸出國官方提供的答卷及相關資(zī)料進行風險評估，如果評估認爲出口國的肉類産品的安全衛生(shēng)狀況在可接受範圍内，則中(zhōng)方将派專家組赴輸出國進行實地考察。
（4）雙方就對華出口肉類産品的檢驗檢疫要求進行磋商(shāng)，達成一(yī)緻後簽署議定書(shū)，并确認衛生(shēng)證書(shū)内容和格式。
在完成以上評估審查程序後，中(zhōng)方對輸出國拟向中(zhōng)國輸出肉類産品的企業還必須按照中(zhōng)國的有關法律法規進行企業注冊，同時拟輸出國需向中(zhōng)國海關總署提供在華注冊企業的産品種類、簽字獸醫官等信息。在華注冊企業列入《符合評估審查要求的國家或地區輸華肉類産品名單》并在中(zhōng)國海關總署網站公布後方準對華出口。
此後，中(zhōng)國進口商(shāng)應按照有關規定，取得進口肉類産品收貨人備案資(zī)格後，即可申請從輸出國的注冊企業進口肉類産品的許可。取得《中(zhōng)華人民共和國進境動植物(wù)檢疫許可證》後，進口商(shāng)應進口符合相關檢驗檢疫要求的肉類産品。産品抵達中(zhōng)國口岸後，由中(zhōng)國海關實施檢驗檢疫。另外(wài)，向中(zhōng)國出口的肉類産品還必須符合國際上對野生(shēng)動物(wù)的保護條例。
